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全国美食必吃菜  

2010-02-08 14:58:34|  分类: 特色美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 贵州菜

一定要吃:酸汤鱼、干锅鸡、小米渣、蕨菜炒腊肉、怪鲁饭     

首先要申明的是,对于那种觉得酸味=馊味的人来说,绝对应该和贵州菜保持距离。

 

台湾菜    

一定要吃:三杯鸡、菠萝油条虾、培根高丽菜、花生冰沙     

台湾小吃已经偶像剧大红大紫,但真正的台湾菜却鲜有人知。其实它采用闽、粤烹饪法,却又深受日本饮食影响。     

台湾的油炸食品可是响当当的美味,一点不比日本的天妇罗逊色。很出名的台式沙冰鹿港小镇,大分量的冰沙上面浇头尤其多,炼乳、红豆、珍珠、花生、芋圆……总之满口凉爽的浓香。 

   

东北菜    

一定要吃:地三鲜、小鸡炖蘑菇、酱骨头、锅包肉     

出来吃饭实在是一件很头疼的事情,最保险还是实惠的东北菜。永远热闹的东北人,一进门你就“大哥大姐”地叫唤,小鸡炖蘑菇做得很地道。

  

川菜    

一定要吃:水煮鲶鱼、馋嘴牛蛙      

  

西北菜    

一定要吃:大盘鸡、烤全羊、麻什    

  

湘菜    

一定要吃:鸳鸯鱼头、风味辣子猪手、麻辣鸭舌   

  在川菜强势力下,湘菜也一直努力发展。   

 

重庆菜

一定要吃:烤鲶鱼、泡椒蛙     

外省人很难了解川菜和重庆菜的区别,但当地人能说出一大堆不同。比如成都的回锅肉是软绵绵的,而到了重庆则要放在油锅里爆脆,调料也放得更狠。在口感上,重庆人比四川人更爱享受刺激。这些区别要亲口尝了才能体会。

 

徽菜

 一定要吃:黄山笋烧肉、红烧臭鳜鱼     

 

淮扬菜    

一定要吃:扬州狮子头、煮干丝、南伶烤鸭     

 

粤菜    

一定要吃 :乳鸽、烧味拼盘、鱼翅捞饭、港式点心   

 

上海菜    

一定要吃:蟹粉豆腐、毛蟹炒年糕  

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